Уютный вечерСупы

Суп-пюре из шампиньонов с дрожжевыми чипсами

Name: Суп-пюре из шампиньонов с дрожжевыми чипсами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Шампиньоны — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Дрожжи — 10 г; Мука пшеничная — 100 г; Вода — 50 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1092 ккал

1092ккал

40белки, г

51жиры, г

123углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шампиньоны300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Дрожжи10 г
Мука пшеничная100 г
Вода50 мл

Пошаговый рецепт

Дрожжевые чипсы

Шаг 1
Растворите 10 г дрожжей в 50 мл теплой воды.
Шаг 2
Добавьте 100 г муки и замесите тесто, оставьте на 30 минут.
Шаг 3
Раскатайте тесто и нарежьте на тонкие полоски, выпекайте в духовке при 200°C до золотистого цвета.

Суп-пюре из шампиньонов с дрожжевыми чипсами

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока, обжарьте их на 50 г сливочного масла до прозрачности.
Шаг 2
Добавьте 300 г нарезанных шампиньонов и 200 г картофеля, нарезанного кубиками, обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Залейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до готовности картофеля.
Шаг 4
Смешайте суп в блендере до получения однородной консистенции, приправьте солью и черным перцем.
Шаг 5
Подавайте горячий суп, добавив сверху Дрожжевые чипсы.