Быстро и простоГорячие блюда

Суп-пюре из огурцов и цукини с мятой

Name: Суп-пюре из огурцов и цукини с мятой
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Огурцы — 300 г; Цукини — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Мята — 20 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 500 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
398 ккал

398ккал

7белки, г

31жиры, г

23углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Огурцы300 г
Цукини200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Мята20 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 300 г огурцов и 200 г цукини кубиками.
Шаг 3
На плите разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанные огурцы и цукини, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 500 мл воды, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут.
Шаг 6
Снимите с огня, добавьте 20 г мяты, затем пюрируйте смесь в блендере до однородной консистенции.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.