Суп-пюре из нута с карри и овощами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Замочите 200 г нута на ночь, затем отварите до мягкости.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 150 г картофеля, 100 г моркови и 50 г лука репчатого кубиками.

3. 

   Шаг 3

   На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла, добавьте нарезанные овощи и обжаривайте до золотистого цвета.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 2 зубчика чеснока, 10 г карри и обжаривайте еще 1 минуту.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте отваренный нут и 200 мл кокосового молока, доведите до кипения.

6. 

   Шаг 6

   Снимите с огня и измельчите суп до однородной консистенции с помощью блендера.

7. 

   Шаг 7

   Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Тортилья с овощами и сгущенкой30 мин1121 ккал Тофу с картофелем и морковью в духовке40 мин916 ккал Плавленый сыр с овощным рагу и гречкой50 мин1441 ккал Овощная запеканка с плавленым сыром и куриным филе60 мин1674 ккал Тушеная говядина с овощами и плавленым сыром90 мин2048 ккал Пирог карри с тофу, картофелем и морковью60 мин2753 ккал