Уютный вечерСупы

Суп-пюре из картофеля и брокколи с рисовой мукой

Name: Суп-пюре из картофеля и брокколи с рисовой мукой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 400 г; Брокколи — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Мука рисовая — 50 г; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 800 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
823 ккал

823ккал

18белки, г

28жиры, г

128углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель400 г
Брокколи200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Мука рисовая50 г
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г нарезанного картофеля и 200 г брокколи, залейте 800 мл воды, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Варите на среднем огне до мягкости овощей, около 20 минут.
Шаг 5
Добавьте 50 г рисовой муки, тщательно перемешайте и варите еще 5 минут.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в однородное пюре.
Шаг 7
Подавайте горячим, при желании добавьте немного черного перца сверху.