Уютный вечерСупы

Суп-пюре из кабачков с кориандром и йогуртом

Name: Суп-пюре из кабачков с кориандром и йогуртом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Кабачки — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Йогурт классический — 150 г; Кориандр — 10 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
545 ккал

545ккал

12белки, г

36жиры, г

42углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Йогурт классический150 г
Кориандр10 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г кабачков и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
На плите разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанные кабачки и чеснок, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 500 мл воды, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и используйте блендер, чтобы превратить суп в пюре.
Шаг 7
Подавайте суп, добавив сверху 150 г Йогурт классический и посыпав 10 г кориандра.