Уютный вечерСупы

Суп-пюре из кабачков и бурого риса с базиликом

Name: Суп-пюре из кабачков и бурого риса с базиликом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кабачки — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Рис бурый — 100 г; Бульон — 800 мл; Базилик зеленый — 20 г; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
751 ккал

751ккал

27белки, г

26жиры, г

108углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Рис бурый100 г
Бульон800 мл
Базилик зеленый20 г
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г кабачков и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
На плите разогрейте 15 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанные кабачки и 100 г бурого риса, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Влейте 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до готовности риса.
Шаг 6
Снимите с огня и с помощью блендера доведите до пюреобразного состояния.
Шаг 7
Добавьте 20 г свежего базилика, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежими листьями базилика.