Уютный вечерСупы

Суп-пюре из горошка с шампиньонами

Name: Суп-пюре из горошка с шампиньонами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Горошек консерв. — 400 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл; Сливки (10-20%) — 100 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
696 ккал

696ккал

35белки, г

43жиры, г

48углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Горошек консерв.400 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл
Сливки (10-20%)100 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г шампиньонов мелкими кубиками.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте шампиньоны и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 400 г консервированного горошка и 500 мл бульона, доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 10 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и используйте блендер для получения однородной массы.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячий суп-пюре, украсив по желанию.