Уютный вечерСупы

Крем-суп с куриными желудками и грибами

Name: Крем-суп с куриными желудками и грибами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Куриные желудки — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 100 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1143 ккал

1143ккал

66белки, г

75жиры, г

38углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриные желудки300 г
Шампиньоны200 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)100 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите и нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 300 г куриных желудков на небольшие кусочки.
Шаг 3
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте куриные желудки и обжаривайте их до легкой золотистой корочки.
Шаг 5
Нарежьте 150 г картофеля кубиками и добавьте в кастрюлю.
Шаг 6
Залейте все 1 литром воды или бульона, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 7
Добавьте 200 г нарезанных шампиньонов и варите еще 10 минут.
Шаг 8
Снимите с огня и смешайте суп блендером до получения кремовой консистенции.
Шаг 9
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 10
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.