Суп-пюре из цветной капусты с сыром и сливками

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 200 г картофеля кубиками и разделите 500 г цветной капусты на соцветия.

3. 

   Шаг 3

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте картофель и цветную капусту, залейте водой так, чтобы овощи были покрыты, и доведите до кипения.

5. 

   Шаг 5

   Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.

6. 

   Шаг 6

   Слейте воду, оставив немного для консистенции, и измельчите овощи в блендере до пюреобразного состояния.

7. 

   Шаг 7

   Добавьте 200 мл сливок и 100 г натертого твердого сыра, перемешайте до однородности.

8. 

   Шаг 8

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Крем-суп из цветной капусты с кориандром и чесноком40 мин711 ккал Куриные сердечки с чесноком и зирой с картофельным гарниром60 мин1567 ккал Тушеная баранина с морковью и картофелем120 мин1853 ккал Суп с куркумой и овощами30 мин404 ккал Говяжья печень с апельсиновым соусом и картофельным гратеном60 мин1488 ккал Суп с куриным филе и зирой60 мин585 ккал