Уютный вечерГорячие блюда

Овощное рагу с рукколой и куриными желудками

Name: Овощное рагу с рукколой и куриными желудками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриные желудки — 300 г; Картофель — 200 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Помидоры — 150 г; Руккола — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
883 ккал

883ккал

60белки, г

41жиры, г

55углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриные желудки300 г
Картофель200 г
Морковь100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Помидоры150 г
Руккола50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите и нарежьте 200 г картофеля кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г моркови и 100 г репчатого лука мелкими кубиками.
Шаг 3
Измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 4
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте 300 г куриных желудков и обжаривайте до готовности.
Шаг 6
Добавьте нарезанный картофель, морковь и 150 г помидоров, залейте водой и тушите на среднем огне 30 минут.
Шаг 7
В конце добавьте 50 г рукколы, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, наслаждаясь ароматом и вкусом.