Суп-пюре из цветной капусты с содой и сливками

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 500 г цветной капусты, залейте водой и варите до мягкости около 15 минут.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 1 г соды, тщательно перемешайте и варите еще 2 минуты.

5. 

   Шаг 5

   Слейте воду и переложите содержимое кастрюли в блендер, добавьте 200 мл сливок и пюрируйте до однородной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Горячий угрь с крем-супом из цветной капусты60 мин1892 ккал Фисташковая запеканка с морепродуктами60 мин2467 ккал Овощной тарт с пармезаном и сливками60 мин2266 ккал Куриная запеканка с цветной капустой60 мин1369 ккал Свинина с цветной капустой и карри30 мин747 ккал Суп-пюре из белых грибов с картофелем и сливками40 мин1046 ккал