Эстетика и свиданияСупы
Суп-пюре из цветной капусты с карамелизированным красным луком
- 50 мин
- 1 порция
- 816 ккал
816ккал
35белки, г
45жиры, г
78углеводы, г
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Цветная капуста400 г
- Картофель200 г
- Красный лук150 г
- Чеснок2 зубчика
- Сливочное масло30 г
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Бульон800 мл
- Сливки (10-20%)100 мл
Пошаговый рецепт
Карамелизированный красный лук
-
Шаг 1
Нарежьте 150 г красного лука полукольцами.
-
Шаг 2
На сковороде растопите 15 г сливочного масла и добавьте лук, обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета, около 15 минут.
Суп-пюре из цветной капусты с карамелизированным красным луком
-
Шаг 1
Разделите 400 г цветной капусты на соцветия и нарежьте 200 г картофеля кубиками.
-
Шаг 2
В кастрюле растопите 15 г сливочного масла, добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте до аромата.
-
Шаг 3
Добавьте цветную капусту и картофель, залейте 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости.
-
Шаг 4
С помощью блендера превратите суп в пюре, добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу.
-
Шаг 5
Подавайте горячий суп, добавив сверху Карамелизированный красный лук.
