Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре из брокколи с миндальным молоком

Name: Суп-пюре из брокколи с миндальным молоком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Растительное молоко — 200 мл; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
500 ккал

500ккал

19белки, г

22жиры, г

63углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Растительное молоко200 мл
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 150 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 300 г брокколи и 150 г картофеля, залейте 500 мл воды, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Варите на среднем огне 15-20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 200 мл миндального молока и тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, при желании посыпьте черным перцем.