Уютный вечерСупы

Суп-пюре из брокколи и Сулугуни

Name: Суп-пюре из брокколи и Сулугуни
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сулугуни — 100 г; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 750 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
678 ккал

678ккал

32белки, г

39жиры, г

54углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сулугуни100 г
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода750 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 150 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и 300 г брокколи, залейте 750 мл воды, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и измельчите суп блендером до однородной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 г натертого сулугуни, тщательно перемешайте до расплавления сыра.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.