Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре из белых грибов с картофелем

Name: Суп-пюре из белых грибов с картофелем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
917 ккал

917ккал

29белки, г

60жиры, г

71углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле растопите 50 г сливочного масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанных шампиньонов и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Нарежьте 300 г картофеля кубиками и добавьте в кастрюлю.
Шаг 5
Залейте 500 мл бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 6
Снимите с огня и с помощью блендера доведите до однородной кремовой консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.