Эстетика и свиданияСупы

Суп-пюре из батата с кедровыми орехами

Name: Суп-пюре из батата с кедровыми орехами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Батат — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Кедровые орехи — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1076 ккал

1076ккал

19белки, г

65жиры, г

115углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Батат500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Кедровые орехи50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г батата и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук и 2 зубчика чеснока на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанный батат и 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости.
Шаг 4
С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 5
Обжарьте 50 г кедровых орехов на сухой сковороде до золотистого цвета.
Шаг 6
Подавайте суп-пюре, посыпав сверху обжаренными кедровыми орехами и приправив солью и черным перцем по вкусу.