Эстетика и свиданияСупы

Суп-пюре из айсберга и цветной капусты с пармезаном

Name: Суп-пюре из айсберга и цветной капусты с пармезаном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Айсберг — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Пармезан — 50 г; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
663 ккал

663ккал

39белки, г

44жиры, г

34углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Айсберг200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Пармезан50 г
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г цветной капусты, 200 г айсберга и 500 мл бульона, доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Снимите с плиты и используйте блендер для получения однородной текстуры.
Шаг 6
Добавьте 50 г тертого пармезана, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив тертым пармезаном сверху.