Суп из тыквы с куркумой и чесноком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 500 г тыквы кубиками, 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кусочками.

2. 

   Шаг 2

   На разогретой сковороде с 15 мл оливкового масла обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте нарезанную тыкву и 3 зубчика чеснока, обжаривайте еще 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Влейте 1 л куриного бульона, добавьте 5 г куркумы, посолите и поперчите по вкусу.

5. 

   Шаг 5

   Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости тыквы.

6. 

   Шаг 6

   С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Овощной суп с тыквой и кокосовым молоком40 мин579 ккал Овощное рагу с курицей и чесноком40 мин926 ккал Паприка с уткой и овощами60 мин2002 ккал Тушеная баранина с аджикой и морковью на рисе90 мин2112 ккал Говядина с аджикой и запечёнными овощами60 мин1425 ккал Свиные ребра с горчицей и запеченными овощами90 мин2896 ккал