Быстро и простоСупы

Суп из сладкого картофеля с беконом и перцем

Name: Суп из сладкого картофеля с беконом и перцем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Батат — 500 г; Бекон — 150 г; Перец болгарский — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1157 ккал

1157ккал

34белки, г

64жиры, г

114углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Батат500 г
Бекон150 г
Перец болгарский100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г батата кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г бекона на мелкие кусочки и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки.
Шаг 3
Добавьте к бекону 100 г нарезанного кубиками репчатого лука и 2 зубчика измельченного чеснока, обжаривайте до прозрачности лука.
Шаг 4
Добавьте 100 г нарезанного кубиками перца болгарского и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте нарезанный батат и 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости батата.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, затем пюрируйте суп до однородной консистенции.
Шаг 7
Подавайте горячий суп, добавив сверху обжаренный бекон.