Уютный вечерСупы

Суп из мидий с морковью и укропом

Name: Суп из мидий с морковью и укропом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Мидии — 500 г; Морковь — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Укроп — 30 г; Бульон — 1 л; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
668 ккал

668ккал

62белки, г

30жиры, г

36углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Мидии500 г
Морковь150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Укроп30 г
Бульон1 л
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 150 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла на плите.
Шаг 4
Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
Шаг 5
Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 6
Влейте 1 л бульона в кастрюлю и доведите до кипения.
Шаг 7
Добавьте 500 г мидий и варите 5-7 минут до открытия раковин.
Шаг 8
Добавьте 30 г укропа, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячий суп, украсив свежим укропом.