Суп из кабачков с моцареллой и чесноком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 400 г кабачков и 100 г репчатого лука кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Разогрейте 20 мл оливкового масла в кастрюле на плите.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте нарезанные кабачки и лук, обжаривайте 5 минут до мягкости.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 3 зубчика чеснока, измельченного, и обжаривайте еще 1 минуту.

5. 

   Шаг 5

   Влейте 1 литр бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.

6. 

   Шаг 6

   Снимите с огня и используйте блендер для получения однородной массы.

7. 

   Шаг 7

   Добавьте 150 г нарезанной моцареллы, перемешайте до расплавления.

8. 

   Шаг 8

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу перед подачей.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Крем-суп из гороха с кабачками и лимоном40 мин1131 ккал Кабачковая икра с картофельным пюре и жареными луковыми кольцами60 мин767 ккал Фасоль с куриным филе и кабачками40 мин733 ккал Чечевица с кабачками и пряными травами45 мин862 ккал Суп из гороха и моркови с куриным филе40 мин1162 ккал Тортилья с индейкой и картошкой в пряном бульоне60 мин1410 ккал