Уютный вечерСупы

Суп из белокочанной капусты с кус-кусом

Name: Суп из белокочанной капусты с кус-кусом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Капуста белокочанная — 300 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Помидоры — 150 г; Кускус — 100 г; Бульон — 1 л; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
742 ккал

742ккал

22белки, г

21жиры, г

108углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Капуста белокочанная300 г
Морковь100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Помидоры150 г
Кускус100 г
Бульон1 л
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г капусты белокочанной и 100 г моркови мелкими кусочками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанную капусту и морковь, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 150 г нарезанных помидоров и 1 литр бульона, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите суп 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 7
Добавьте 100 г кускуса, перемешайте и дайте настояться 5 минут.
Шаг 8
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.