Уютный вечерСупы

Специальный морковный суп с пряностями

Name: Специальный морковный суп с пряностями
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Морковь — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Имбирь — 20 г; Кокосовое молоко — 200 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Куркума — 1 ч.л.; Зира — 0.5 ч.л.

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
339 ккал

339ккал

14белки, г

6жиры, г

55углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Имбирь20 г
Кокосовое молоко200 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Куркума1 ч.л.
Зира0.5 ч.л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 20 г имбиря мелкими кубиками.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 500 г моркови кружочками.
Шаг 3
На плите разогрейте 30 мл растительного масла, добавьте нарезанный лук и имбирь, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанную морковь, 3 зубчика чеснока, 1 ч.л. куркумы и 0.5 ч.л. зиры, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Влейте 1 л бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости моркови.
Шаг 6
Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в однородное пюре.
Шаг 7
Добавьте 200 мл кокосового молока, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.