Уютный вечерГорячие блюда

Шампиньоны с кускусом и овощами

Name: Шампиньоны с кускусом и овощами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Шампиньоны — 300 г; Кускус — 200 г; Перец болгарский — 150 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 20 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1225 ккал

1225ккал

44белки, г

35жиры, г

172углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шампиньоны300 г
Кускус200 г
Перец болгарский150 г
Морковь100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка20 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г болгарского перца полосками.
Шаг 3
Разогрейте 30 мл оливкового масла на сковороде и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 300 г шампиньонов, нарезанных ломтиками, и обжаривайте до мягкости.
Шаг 5
Добавьте полоски перца и 2 зубчика чеснока, измельченного, готовьте еще 5 минут.
Шаг 6
Приготовьте 200 г кускуса согласно инструкции на упаковке.
Шаг 7
Смешайте кускус с овощами, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 8
Подавайте, посыпав свежей нарезанной петрушкой.