Уютный вечерЗакуски и Перекусы

Салат из гороха колотого с печеным баклажаном

Name: Салат из гороха колотого с печеным баклажаном
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Горох колотый — 200 г; Баклажаны — 300 г; Помидоры — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Укроп — 20 г

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
965 ккал

965ккал

46белки, г

33жиры, г

118углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Горох колотый200 г
Баклажаны300 г
Помидоры100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Укроп20 г

Пошаговый рецепт

Запеченные баклажаны

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов на кубики.
Шаг 2
Смешайте баклажаны с 15 мл оливкового масла, 1 зубчиком чеснока, измельченным, и посолите.
Шаг 3
Выпекайте в духовке при 200°C в течение 25 минут до золотистого цвета.

Гороховая основа

Шаг 1
Отварите 200 г гороха колотого в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 2
Слейте воду и разомните горох до состояния пюре.

Салат из гороха колотого с печеным баклажаном

Шаг 1
Приготовьте запеченные баклажаны, следуя инструкции для Запеченные баклажаны.
Шаг 2
Приготовьте гороховую основу, следуя инструкции для Гороховая основа.
Шаг 3
Смешайте гороховое пюре с запеченными баклажанами и добавьте 100 г нарезанных помидоров.
Шаг 4
Заправьте салат 15 мл оливкового масла, добавьте соль, черный перец и мелко нарезанный укроп.
Шаг 5
Подавайте салат холодным, украсив сверху свежими листьями укропа.