Рулетики из баклажанов с вялеными томатами и рикоттой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 400 г баклажанов тонкими полосками вдоль.

2. 

   Шаг 2

   Посолите баклажаны и оставьте на 20 минут, чтобы они пустили сок.

3. 

   Шаг 3

   Обжарьте баклажаны на сковороде с 30 мл оливкового масла до золотистой корочки.

4. 

   Шаг 4

   Измельчите 100 г вяленых томатов и 2 зубчика чеснока, добавьте к ним 200 г рикотты, перемешайте.

5. 

   Шаг 5

   На каждую полоску баклажана положите немного начинки и сверните в рулетик.

6. 

   Шаг 6

   Выложите рулетики на противень и запекайте в духовке при 180°C в течение 15 минут.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте рулетики горячими, посыпанными свежим базиликом и черным перцем.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Куриные желудки с обжаренными баклажанами и перцем60 мин740 ккал Брускетта с дайконом и вялеными томатами30 мин1073 ккал Мини-закуски с редисом и печеным баклажаном30 мин375 ккал Фаршированные баклажаны с курагой и мясом60 мин1371 ккал Крем-суп из баклажанов и фундука45 мин796 ккал Запеченные баклажаны с базиликом и моцареллой50 мин897 ккал