Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из баклажанов и фундука

Name: Крем-суп из баклажанов и фундука
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Фундук — 50 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
796 ккал

796ккал

23белки, г

66жиры, г

34углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Фундук50 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и 100 г лука мелко.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте баклажаны и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до мягкости баклажанов.
Шаг 4
Добавьте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Измельчите суп в блендере до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Обжарьте 50 г фундука на сухой сковороде до золотистого цвета, затем измельчите.
Шаг 7
Подавайте суп, посыпав сверху измельченным фундуком и добавив соль и перец по вкусу.