Уютный вечерГорячие блюда

Ризотто с тыквой и розмарином

Name: Ризотто с тыквой и розмарином
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Тыква — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Сливочное масло — 50 г; Пармезан — 50 г; Розмарин — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1960 ккал

1960ккал

43белки, г

88жиры, г

255углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Тыква200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сливочное масло50 г
Пармезан50 г
Розмарин10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г тыквы кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и добавьте лук, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г тыквы и 2 зубчика чеснока, обжаривайте 5 минут до мягкости.
Шаг 4
Добавьте 300 г риса и обжаривайте 2 минуты, постоянно помешивая.
Шаг 5
Постепенно добавляйте бульон, по 200 мл, помешивая, пока рис не станет кремовым и аль денте.
Шаг 6
В конце добавьте 50 г сливочного масла, 50 г тертого пармезана и 10 г рубленого розмарина, перемешайте.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.