Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с салом и грибами

Name: Ризотто с салом и грибами
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Сало — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Пармезан — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
3161 ккал

3161ккал

53белки, г

223жиры, г

248углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Шампиньоны200 г
Сало150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Пармезан50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 150 г сала кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте к салу 100 г мелко нарезанного лука репчатого и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанных шампиньонов и жарьте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 300 г риса белого, перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты.
Шаг 5
Постепенно добавляйте 1 л горячего бульона, по одному черпаку, постоянно помешивая, до готовности риса.
Шаг 6
Когда рис станет кремовым и аль денте, добавьте 50 г сливочного масла и 50 г тертого пармезана, перемешайте.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.