Уютный вечерГорячие блюда

Ризотто с помидорами черри и грибами

Name: Ризотто с помидорами черри и грибами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Помидоры черри — 200 г; Шампиньоны — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Пармезан — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1618 ккал

1618ккал

48белки, г

48жиры, г

255углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Помидоры черри200 г
Шампиньоны150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Пармезан50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нагрейте 30 мл оливкового масла на сковороде и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 150 г нарезанных шампиньонов и жарьте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 300 г риса и обжаривайте его 2-3 минуты, помешивая.
Шаг 5
Постепенно добавляйте 1 л горячего бульона, по 200 мл за раз, помешивая до впитывания жидкости.
Шаг 6
Когда рис станет аль денте, добавьте 200 г помидоров черри, разрезанных пополам, и 50 г тертого сыра Пармезан.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте ризотто горячим, украсив свежими листьями базилика, если есть.