Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с оливками, грибами и куриными сердечками

Name: Ризотто с оливками, грибами и куриными сердечками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Куриные сердечки — 200 г; Шампиньоны — 150 г; Оливки — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Сливочное масло — 20 г; Пармезан — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2191 ккал

2191ккал

79белки, г

100жиры, г

253углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Куриные сердечки200 г
Шампиньоны150 г
Оливки100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сливочное масло20 г
Пармезан50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 3 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 г куриных сердечек и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 4
Добавьте 150 г нарезанных шампиньонов и жарьте до мягкости.
Шаг 5
Добавьте 300 г риса и перемешайте, обжаривая 2-3 минуты.
Шаг 6
Постепенно добавляйте бульон, помешивая, пока рис не станет кремовым и аль денте.
Шаг 7
Добавьте 100 г оливок, 20 г сливочного масла и 50 г тертого пармезана, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу перед подачей.