Уютный вечерГорячие блюда

Ризотто с малиной и грибами

Name: Ризотто с малиной и грибами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Малина — 150 г; Сливочное масло — 50 г; Пармезан — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
2027 ккал

2027ккал

50белки, г

90жиры, г

259углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Малина150 г
Сливочное масло50 г
Пармезан50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук на 30 мл оливкового масла до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанных шампиньонов и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 300 г риса и обжаривайте 2-3 минуты, помешивая.
Шаг 5
Постепенно добавляйте бульон, помешивая, до готовности риса (около 18-20 минут).
Шаг 6
В конце добавьте 50 г сливочного масла и 50 г тертого сыра Пармезан, перемешайте до кремовой консистенции.
Шаг 7
Подавайте ризотто, украсив сверху 150 г свежей малины.