Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с грибами и йогуртом

Name: Ризотто с грибами и йогуртом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Йогурт классический — 100 г; Пармезан — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
2021 ккал

2021ккал

53белки, г

91жиры, г

252углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Йогурт классический100 г
Пармезан50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г шампиньонов мелкими кубиками.
Шаг 2
Разогрейте 30 мл оливкового масла на сковороде и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанные шампиньоны и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 300 г риса и перемешайте, обжаривайте 2 минуты.
Шаг 5
Постепенно добавляйте бульон, помешивая, до готовности риса (около 20 минут).
Шаг 6
Снимите с огня и добавьте 50 г сливочного масла и 100 г йогурта, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте ризотто, посыпав сверху 50 г тертого пармезана и черным перцем.