Эстетика и свиданияГорячие блюда

Кокосовое ризотто с креветками и помидорами черри

Name: Кокосовое ризотто с креветками и помидорами черри
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 200 г; Креветки — 300 г; Помидоры черри — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Кокосовое молоко — 400 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 20 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1542 ккал

1542ккал

85белки, г

49жиры, г

192углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый200 г
Креветки300 г
Помидоры черри150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Кокосовое молоко400 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка20 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В глубокой сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г риса белого, обжаривайте 2-3 минуты, пока рис не станет прозрачным.
Шаг 4
Постепенно добавляйте 400 мл кокосового молока, помешивая, пока рис не впитает жидкость.
Шаг 5
Добавьте 300 г очищенных креветок, готовьте до их розового цвета.
Шаг 6
Нарежьте 150 г помидоров черри пополам и добавьте в ризотто, перемешайте.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, посыпьте 20 г нарезанной петрушкой перед подачей.