Уютный вечерГорячие блюда

Ризотто с грибами и сыром с плесенью

Name: Ризотто с грибами и сыром с плесенью
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Сыр с плесенью — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
2110 ккал

2110ккал

51белки, г

105жиры, г

248углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Сыр с плесенью100 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г шампиньонов тонкими ломтиками.
Шаг 3
Разогрейте 30 мл оливкового масла на плите и добавьте лук, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте шампиньоны и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте 300 г риса и перемешайте, обжаривайте 2-3 минуты.
Шаг 6
Постепенно добавляйте 1 л горячего бульона, по одному черпаку, помешивая, пока рис не впитает жидкость.
Шаг 7
Когда рис будет готов, снимите с огня и добавьте 50 г сливочного масла и 100 г сыра с плесенью, перемешайте до однородности.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив по желанию.