Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с грибами и шпинатом

Name: Ризотто с грибами и шпинатом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Шпинат — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Пармезан — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
2003 ккал

2003ккал

53белки, г

90жиры, г

251углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Шампиньоны200 г
Шпинат150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Оливковое масло30 мл
Пармезан50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и 50 г сливочного масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанных шампиньонов, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 300 г риса, обжаривайте 2-3 минуты, помешивая.
Шаг 5
Постепенно добавляйте бульон, по 200 мл, помешивая, пока рис не впитает жидкость.
Шаг 6
Когда рис станет мягким, добавьте 150 г шпината, перемешайте до его увядания.
Шаг 7
Снимите с огня, добавьте 50 г тертого пармезана, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив тертым пармезаном.