Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с говяжьим фаршем и горошком

Name: Ризотто с говяжьим фаршем и горошком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Фарш говяжий — 250 г; Горошек консерв. — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Пармезан — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
2597 ккал

2597ккал

88белки, г

138жиры, г

255углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Фарш говяжий250 г
Горошек консерв.150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Оливковое масло30 мл
Пармезан50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
Разогрейте 30 мл оливкового масла на сковороде и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 250 г фарша говяжьего, обжаривайте до золотистой корочки, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Добавьте 300 г риса белого, перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты.
Шаг 5
Постепенно добавляйте 1 литр бульона, помешивая, готовьте до мягкости риса (около 20 минут).
Шаг 6
За 5 минут до готовности добавьте 150 г горошка консервированного и 50 г сливочного масла.
Шаг 7
Снимите с огня и добавьте 50 г тертого сыра Пармезан, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, посыпав сверху еще немного сыра Пармезан.