Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог со скумбрией и цветной капустой

Name: Пирог со скумбрией и цветной капустой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Скумбрия — 300 г; Цветная капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Сметана — 150 г; Мука пшеничная — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2630 ккал

2630ккал

111белки, г

169жиры, г

164углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Скумбрия300 г
Цветная капуста200 г
Лук репчатый100 г
Яйца куриные2 шт.
Сметана150 г
Мука пшеничная200 г
Сливочное масло100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 200 г цветной капусты до мягкости, затем нарежьте ее мелкими кусочками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и обжарьте его на 50 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г скумбрии, предварительно очищенной от костей, к луку и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
В миске смешайте отваренную цветную капусту, обжаренную скумбрию с луком, 2 яйца и 150 г сметаны. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Приготовьте тесто: смешайте 200 г муки, 100 г размягченного сливочного масла, 1 яйцо и щепотку соли. Замесите тесто и дайте ему отдохнуть 15 минут.
Шаг 6
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, добавьте начинку из скумбрии и цветной капусты.
Шаг 7
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Дайте пирогу немного остыть перед подачей.