Пирог с угрем и запеченной свеклой

Тесто для пирога

1. 

   Шаг 1

   Смешайте 250 г муки, 100 г сливочного масла и 1 яйцо до получения однородной массы.

2. 

   Шаг 2

   Добавьте щепотку соли и замесите тесто, затем охладите в холодильнике на 30 минут.

Запеченная свекла

1. 

   Шаг 1

   Запеките 200 г свеклы в духовке при 200°C в фольге около 40 минут.

2. 

   Шаг 2

   Очистите и нарежьте свеклу кубиками.

Начинка из угря

1. 

   Шаг 1

   Обжарьте 300 г угря на сковороде с 2 зубчиками чеснока до золотистой корочки.

2. 

   Шаг 2

   Добавьте соль и черный перец по вкусу, перемешайте и дайте остыть.

Пирог с угрем и запеченной свеклой