Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог с щавелем и свининой

Name: Пирог с щавелем и свининой
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Свинина (вырезка) — 300 г; Щавель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Сливочное масло — 50 г; Мука пшеничная — 250 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
2042 ккал

2042ккал

116белки, г

89жиры, г

189углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свинина (вырезка)300 г
Щавель200 г
Лук репчатый100 г
Яйца куриные2 шт.
Сливочное масло50 г
Мука пшеничная250 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Тесто для пирога

Шаг 1
Смешайте 250 г муки, 50 г сливочного масла, 1 яйцо и щепотку соли, замесите тесто.
Шаг 2
Оберните тесто пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут.

Начинка с щавелем и свининой

Шаг 1
Нарежьте 300 г свинины мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте 100 г нарезанного лука и 200 г щавеля, готовьте до мягкости.
Шаг 3
Смешайте с 1 яйцом, добавьте соль и перец по вкусу.

Пирог с щавелем и свининой

Шаг 1
Приготовьте тесто, следуя инструкции для Тесто для пирога.
Шаг 2
Приготовьте начинку, следуя инструкции для Начинка с щавелем и свининой.
Шаг 3
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, оставив бортики.
Шаг 4
Выложите начинку на тесто и закройте пирог, защипнув края.
Шаг 5
Смажьте верх пирога взбитым яйцом и сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут до золотистой корочки.