Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с овощами и сыром рикотта

Name: Пирог с овощами и сыром рикотта
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Слоеное тесто — 500 г; Рикотта — 250 г; Шампиньоны — 200 г; Перец болгарский — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 20 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2656 ккал

2656ккал

67белки, г

175жиры, г

216углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Слоеное тесто500 г
Рикотта250 г
Шампиньоны200 г
Перец болгарский150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка20 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г шампиньонов мелкими кубиками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте шампиньоны и обжаривайте до выпаривания жидкости.
Шаг 5
Нарежьте 150 г болгарского перца кубиками, добавьте к грибам, посолите и поперчите, готовьте еще 5 минут.
Шаг 6
Смешайте обжаренные овощи с 250 г рикотты и 20 г мелко нарезанной петрушки.
Шаг 7
Раскатайте 500 г слоеного теста и выложите в форму для выпечки, оставив края.
Шаг 8
Выложите овощную начинку на тесто, закройте края и сделайте несколько надрезов сверху.
Шаг 9
Выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 10
Подавайте горячим, нарезанным на порции.