Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с грибами, шпинатом и рикоттой

Name: Пирог с грибами, шпинатом и рикоттой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Шампиньоны — 300 г; Шпинат — 200 г; Рикотта — 250 г; Лук репчатый — 100 г; Мука пшеничная — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2503 ккал

2503ккал

99белки, г

144жиры, г

200углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шампиньоны300 г
Шпинат200 г
Рикотта250 г
Лук репчатый100 г
Мука пшеничная250 г
Сливочное масло100 г
Яйца куриные2 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Тесто для пирога

Шаг 1
В миске смешайте 250 г муки пшеничной и 100 г сливочного масла, порубите до крошки.
Шаг 2
Добавьте 1 яйцо и замесите тесто, сформируйте шар и охладите в холодильнике на 30 минут.

Начинка

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 300 г нарезанных шампиньонов и 200 г шпината, готовьте до мягкости.
Шаг 3
Смешайте обжаренные овощи с 250 г рикотты, добавьте соль и черный перец по вкусу.

Пирог с грибами, шпинатом и рикоттой

Шаг 1
Приготовьте тесто, следуя шагам из {Тесто для пирога}.
Шаг 2
Приготовьте начинку, следуя шагам из {Начинка}.
Шаг 3
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, добавьте начинку.
Шаг 4
Смешайте 1 яйцо с небольшим количеством воды и смажьте верх пирога.
Шаг 5
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 40 минут до золотистой корочки.