Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог с говяжьим языком и цветной капустой

Name: Пирог с говяжьим языком и цветной капустой
Total time: 2 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Цветная капуста — 250 г; Мука пшеничная — 200 г; Яйца куриные — 2 шт.; Сливочное масло — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

120 мин
1 порция
2214 ккал

2214ккал

108белки, г

119жиры, г

177углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень300 г
Цветная капуста250 г
Мука пшеничная200 г
Яйца куриные2 шт.
Сливочное масло100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Начинка с говяжьим языком и цветной капустой

Шаг 1
Отварите 300 г говяжьего языка до мягкости, остудите и нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 2
Разделите 250 г цветной капусты на соцветия и отварите до мягкости.
Шаг 3
Обжарьте 100 г мелко нарезанного репчатого лука и 2 зубчика чеснока на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 4
Смешайте нарезанный язык, цветную капусту и обжаренные лук с чесноком, добавьте соль и перец по вкусу.

Пирог с говяжьим языком и цветной капустой

Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 200 г муки, 100 г сливочного масла, 2 яйца, соль и замесите до однородной консистенции.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, оставив бортики.
Шаг 3
Добавьте в тесто начинку из Начинка с говяжьим языком и цветной капустой.
Шаг 4
Выпекайте пирог в разогретой духовке при 180°C около 40 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей.