Уютный вечерВыпечка (Несладкая)
Пирог с говядиной и цветной капустой на желатине
- 90 мин
- 1 порция
- 2221 ккал
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Говядина (мякоть)400 г
- Цветная капуста300 г
- Лук репчатый100 г
- Морковь100 г
- Чеснок2 зубчика
- Желатин / Агар-агар20 г
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Растительное масло30 мл
- Яйца куриные2 шт.
- Мука пшеничная200 г
Пошаговый рецепт
Начинка для пирога
-
Шаг 1
Нарежьте 400 г говядины мелкими кубиками.
-
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
-
Шаг 3
Обжарьте говядину на 30 мл растительного масла до золотистой корочки.
-
Шаг 4
Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости.
-
Шаг 5
Добавьте 300 г цветной капусты, разделенной на соцветия, и 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.
-
Шаг 6
Посолите и поперчите по вкусу, готовьте еще 5 минут.
-
Шаг 7
Растворите 20 г желатина в 100 мл горячей воды и добавьте в начинку, тщательно перемешайте.
Пирог с говядиной и цветной капустой на желатине
-
Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте 200 г муки, 2 яйца и немного соли, замесите тесто.
-
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки.
-
Шаг 3
Выложите начинку из Начинка для пирога на тесто.
-
Шаг 4
Закройте пирог оставшимся тестом, сделайте несколько надрезов для выхода пара.
-
Шаг 5
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут до золотистой корочки.
-
Шаг 6
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой.
