Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог с фисташками и цветной капустой

Name: Пирог с фисташками и цветной капустой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Фисташки — 100 г; Яйца куриные — 3 шт.; Мука пшеничная — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Соль — 1 ч.л.; Черный перец — по вкусу; Чеснок — 2 зубчика

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2518 ккал

2518ккал

87белки, г

168жиры, г

163углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Фисташки100 г
Яйца куриные3 шт.
Мука пшеничная200 г
Сливочное масло100 г
Соль1 ч.л.
Черный перецпо вкусу
Чеснок2 зубчика

Пошаговый рецепт

Начинка для пирога

Шаг 1
Разделите 300 г цветной капусты на соцветия и отварите в подсоленной воде в течение 5 минут.
Шаг 2
Измельчите 100 г фисташек в блендере до мелкой крошки.
Шаг 3
Обжарьте 2 зубчика чеснока на 20 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 4
Смешайте отваренную цветную капусту, измельченные фисташки и обжаренный чеснок, добавьте соль и черный перец по вкусу.

Пирог с фисташками и цветной капустой

Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 200 г муки, 100 г сливочного масла, 1 ч.л. соли и 1 яйцо, замесите до однородной массы.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, формируя бортики.
Шаг 3
Добавьте в тесто начинку из Начинка для пирога.
Шаг 4
Сверху залейте оставшимися 2 яйцами, взбитыми с щепоткой соли.
Шаг 5
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 30-35 минут до золотистой корочки.