Уютный вечерГорячие блюда

Перцы, фаршированные рисом и овощами

Name: Перцы, фаршированные рисом и овощами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Перец болгарский — 4 шт; Рис белый — 150 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Помидоры — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 20 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1006 ккал

1006ккал

20белки, г

32жиры, г

161углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Перец болгарский4 шт
Рис белый150 г
Морковь100 г
Лук репчатый100 г
Помидоры150 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка20 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 150 г риса до полуготовности, затем откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Нарежьте 100 г моркови и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 3
Обжарьте нарезанные морковь и лук на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте к овощам 150 г нарезанных помидоров и 2 зубчика чеснока, измельченного, готовьте 5 минут.
Шаг 5
Смешайте отваренный рис с овощами, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 6
Разрежьте 4 шт перца болгарского пополам и удалите семена.
Шаг 7
Наполните половинки перцев рисовой начинкой, уложите их в форму для запекания.
Шаг 8
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до мягкости перцев.
Шаг 9
Подавайте горячими, посыпав свежей нарезанной петрушкой.