Эстетика и свиданияГорячие блюда

Овощной рататуй с ржаным хлебом

Name: Овощной рататуй с ржаным хлебом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Помидоры — 300 г; Баклажаны — 200 г; Цукини — 200 г; Перец болгарский — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 10 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Хлеб ржаной — 200 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
837 ккал

837ккал

24белки, г

34жиры, г

114углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Помидоры300 г
Баклажаны200 г
Цукини200 г
Перец болгарский150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок10 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Хлеб ржаной200 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 10 г чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 200 г баклажанов, 200 г цукини и 150 г перца болгарского кубиками.
Шаг 3
Нарежьте 300 г помидоров на дольки.
Шаг 4
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте баклажаны, цукини и перец, обжаривайте 10 минут, помешивая.
Шаг 6
Добавьте помидоры, посолите и поперчите по вкусу, тушите 20 минут на среднем огне.
Шаг 7
Пока рататуй тушится, нарежьте 200 г ржаного хлеба на ломтики и поджарьте их в духовке при 180°C до золотистой корочки.
Шаг 8
Подавайте горячий рататуй с поджаренным ржаным хлебом.