Уютный вечерГорячие блюда

Овощной рататуй с растительным молоком

Name: Овощной рататуй с растительным молоком
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Помидоры — 300 г; Баклажаны — 200 г; Цукини — 200 г; Перец болгарский — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 10 г; Растительное молоко — 200 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Прованские травы — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
615 ккал

615ккал

16белки, г

37жиры, г

57углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 10 г чеснока мелкими кусочками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г баклажанов, 200 г цукини и 150 г перца болгарского кубиками.
Шаг 3
Нарежьте 300 г помидоров на дольки.
Шаг 4
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте баклажаны, цукини и перец, обжаривайте 5-7 минут.
Шаг 6
Добавьте помидоры, 200 мл растительного молока, соль, черный перец и прованские травы. Тушите на среднем огне 20 минут.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежими травами по желанию.