Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Овощной пирог с перцем и баклажанами на топленом масле

Name: Овощной пирог с перцем и баклажанами на топленом масле
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Перец болгарский — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Топленое масло — 50 г; Мука пшеничная — 200 г; Яйца куриные — 2 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1629 ккал

1629ккал

55белки, г

74жиры, г

181углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Перец болгарский200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Топленое масло50 г
Мука пшеничная200 г
Яйца куриные2 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов и 200 г перца болгарского кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 3
Обжарьте нарезанные овощи на 50 г топленого масла до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 2 зубчика чеснока, измельченного, и готовьте еще 2 минуты.
Шаг 5
В отдельной миске смешайте 200 г муки, 2 яйца, соль и черный перец до получения однородного теста.
Шаг 6
Выложите тесто в форму для выпечки и равномерно распределите овощную начинку сверху.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Подавайте горячим, нарезанным на порционные куски.