Уютный вечерГорячие блюда

Овощное рагу с куриным бедром в белом соусе

Name: Овощное рагу с куриным бедром в белом соусе
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Куриное бедро — 300 г; Картофель — 200 г; Морковь — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Брокколи — 100 г; Цветная капуста — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Сливки (10-20%) — 100 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1326 ккал

1326ккал

65белки, г

87жиры, г

66углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриное бедро300 г
Картофель200 г
Морковь150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Брокколи100 г
Цветная капуста100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Сливки (10-20%)100 мл

Пошаговый рецепт

Белый соус

Шаг 1
В небольшой кастрюле нагрейте 30 мл оливкового масла.
Шаг 2
Добавьте 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных, и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте 100 мл сливок и доведите до легкого кипения, помешивая.
Шаг 4
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

Овощное рагу с куриным бедром в белом соусе

Шаг 1
Нарежьте 300 г куриного бедра на крупные куски.
Шаг 2
Нарежьте 200 г картофеля и 150 г моркови кубиками.
Шаг 3
В глубокой сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте куриное бедро до золотистой корочки.
Шаг 4
Добавьте нарезанные картофель и морковь, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 100 г брокколи и 100 г цветной капусты, перемешайте.
Шаг 6
Влейте приготовленный Белый соус в сковороду, перемешайте и тушите на среднем огне 20 минут.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.